http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuchyňa A Varenie

Recenzia teplomera sondy ThermoWorks Smoke X a ventilátora Billows

Ak som sa za svoje roky testovania grilov naučil niečo, tak je to ono uhlie je spôsob, ako ísť. Pravidlo samozrejme vždy obsahuje výnimky. Páči sa mi môj elektrický gril na pelety Traeger na fajčenie typu „zabudni a zabudni“ a propán prenosný gril je nepochybne pohodlné. Ale keď chcem naozaj vylúhovať jedlo s nezabudnuteľnou chuťou, použijem svoje uhlie Veľké zelené vajce.

Najväčším problémom grilov na drevené uhlie je, že ich použitie nie je nevyhnutne ľahké. Prichádzajú s trochou krivky učenia, od osvetlenia brikety alebo kusové drevené uhlie nastavenie vetracích otvorov pre reguláciu teploty. Nie sú k dispozícii žiadne číselníky ani nastavenia, takže na reguláciu tepla musíte upraviť množstvo prúdenia vzduchu. To nie je problém pre grilovanie na priamom ohni: úplne otvorte prieduchy a pripravte si hamburger alebo steak na čo najhorúcejšom teple. Na druhej strane je kontrola teploty rozhodujúca, keď fajčíte veľké kusy mäsa alebo varíte celé kurča na nepriamom ohni a teplota sa na vás ľahko vyšplhá, ak nie opatrne.

To je miesto, kde ThermoWorks Teplomer sondy dymu X. a Billows BBQ Temp Control Fan vstúp do hry. Smoke X má nielen schopnosť merať vnútornú teplotu mäsa pomocou bezdrôtového diaľkového ovládača, ale má aj sondu teploty okolia, ktorá monitoruje teploty grilu. Skombinujte to s Billows, 12-voltovým ventilátorom, ktorý podporuje prúdenie vzduchu, keď to potrebujete, a z ľubovoľného grilu na drevené uhlie môžete urobiť zariadenie, na ktoré si môžete pripraviť.

Čo je ventilátor Billows BBQ Temp Control?

Billows BBQ Temp Control Fan

Poďakovanie: recenzované / Lindsay D. Mattison

Pomocou žiaruvzdornej dymovodu alebo montážnej dosky kamado pripevnite ventilátor Billows k otvoru na nasávanie vzduchu v grile, aby ste mohli regulovať teploty.

ThermoWorks Billows je termostatický regulátor určený na reguláciu prúdenia vzduchu v grile alebo fajčiari na drevené uhlie, ktorý ho udržuje po celú dobu varenia na konštantnej teplote. Už si nemusíte fičať na prieduchoch nasávania vzduchu alebo tlačiť okolo horúceho uhlia; Billows monitoruje sondu okolia (tá, ktorá meria teplotu grilu) a pomocou odvzdušňovacieho ventilátora udržiava váš gril na nastavenej teplote. Je navrhnutý pre prácu s bezdrôtovým pripojením ThermoWorks Signalizuje WiFi BBQ alarmový teplomer alebo Teplomer sondy dymu X..

Čo je Smoke X - a čím sa líši od ostatných teplomerov sondy?

Existuje niekoľko bezdrôtových sietí sondové teplomery ktoré sú dnes na trhu a umožňujú vám vzdialene sledovať teploty grilu. Väčšina z nich sa pripája k vášmu smartphonu cez Bluetooth alebo WiFi, čo im dáva obmedzený dosah od 30 do 330 stôp, v závislosti od pripojenia. Ak pôjdete príliš ďaleko od základnej jednotky, musíte kráčať späť k grilu, aby ste obnovili spojenie.

Namiesto pripojenia k aplikácii vo vašom telefóne sa Smoke X pripája k bezdrôtovému prijímaču prostredníctvom rádiovej frekvencie 915 MHz. To dáva základnej jednotke vzdialenosť až 6 562 stôp (1,24 míle) priamky medzi prijímačom a signál je dostatočne silný na to, aby prenikol cez steny, ak vstúpite dovnútra. To znamená, že budete vždy v spojení, aj keď sa budete túlať grilovaním.

Smoke X2 má dva kanály (a Smoke X4 má štyri), ktoré sú kompatibilné s ktorýmkoľvek z profesionálnych sondových teplomerov série ThermoWorks. Jeden kanál môže byť určený na monitorovanie okolitých teplôt grilu, zatiaľ čo druhý až tri môžu merať vnútornú teplotu vášho mäsa pri jeho príprave. Každá z nich môže byť nastavená na vysokú a nízku teplotu alarmu a základná jednotka tiež zobrazuje minimálnu a maximálnu teplotu dosiahnutú počas varenia.

Ako ThermoWorks Smoke X a Billows spolupracujú

Existujú dve verzie teplomeru sondy Smoke X. Smoke X2 má dva kanály a dve teplotné sondy a Smoke X4 má štyri, čo je skvelá voľba pre každého, kto potrebuje sledovať niekoľko jednotlivých teplôt naraz. Dlhé špicaté sondy sa používajú na mäso, ako sú pečienky, celé kurčatá a morky alebo na údený hrudník. Základňa a bezdrôtový prijímač zobrazujú aktuálnu teplotu veľkými tučnými číslami, zatiaľ čo nastavenia nízkej a vysokej výstrahy sa zobrazujú menším počtom. Základná jednotka tiež zobrazuje minimálnu a maximálnu teplotu dosiahnutú počas aktuálnej relácie varenia.

Môžete tiež venovať jeden z kanálov na meranie teploty okolia grilu alebo rúry na pečenie. Namiesto vloženia tejto sondy do mäsa sa táto krátka sonda so zaoblenými hranami pripne na grilovací rošt. Billowy sa pripájajú k základnej jednotke Smoke X a synchronizujú sa s touto sondou. Monitorujú teplotu grilu a kopajú do ventilátora, keď teplo klesne pod nastavenú úroveň.

Ako sme testovali

Teplomer ThermoWorks Smoke X Probe

Poďakovanie: recenzované / Lindsay D. Mattison

ThermoWorks Smoke X2 je rýchly, presný a ľahko sa kalibruje.

Testovali sme ThermoWorks Smoke X2 bok po boku s Weber Connect, JEDLO +a niekoľko ďalších modelov na vyhľadanie najlepší teplomer sondy na trhu. Zadali sme profesionálnemu kuchárovi (to som ja!) Grilovanie hamburgerov na priamom ohni, varenie bravčového karé na nepriamom ohni a fajčenie bravčového pliecka. Tieto úlohy sa vykonávali pri rôznych teplotách grilovania, aby sa vyhodnotila schopnosť teplomera merať okolitú teplotu grilu a vnútornú teplotu mäsa.

Našou prvou úlohou bolo nastaviť sondy a synchronizovať ich s aplikáciami pre smartfóny cez Bluetooth alebo WiFi. V prípade Smoke X2, čo nie mať aplikáciu, jednoducho sme museli zapnúť základňu a bezdrôtový prijímač a automaticky sa pripojili prostredníctvom bezdrôtového bezdrôtového pripojenia, ktoré je predmetom patentu technológie. Keď bola jednotka správne nastavená, zapálili sme gril a sledovali sme, ako sondy okolia merajú teplotu vo vnútri grilu.

Pokiaľ išlo o testy na mäso, venovali sme pozornosť tomu, ako ďaleko musíme zasunúť sondu, veľkosti otvorov, ktoré po sebe zanechali, a aké ľahké je nastaviť cieľové teploty. Potom sme išli čo najďalej od sondy a vyskúšali sme silu spojenia s aplikáciou pre smartphone alebo bezdrôtovým prijímačom.

Chceli sme tiež otestovať presnosť teplomerov, a tak sme pomocou nich merali teplotu ľadovej vody (32 ° F) a vriacej vody (212 ° F na hladine mora alebo 200,5 ° F v mojej nadmorskej výške). Tieto testy nám tiež umožnili určiť, ako rýchlo dokáže teplomer zaznamenať zmeny teploty. Zaznamenali sme rýchlosť, ktorou každá sonda merala ľad a vriacu vodu, a spriemerovali sme výsledky.

Ak chcete otestovať ventilátor Billows BBQ Temp Control, prvým krokom bolo zakrytie otvorov na nasávanie vzduchu na našom grile. Jednotka sa dodáva s tepelne odolnou dymovodnou páskou, ktorá funguje s väčšinou štandardných grilov. Náhodou sme otestovali ventilátor s Big Green Egg, a tak sme vybrali ich 6 dolárov montážna doska kamado namiesto toho. Odtiaľ sme pomocou vlásenkovej pružiny vložili Billowy do zvyšného odvzdušňovacieho otvoru, zapojili sme ich do 12-voltového napájacieho adaptéra a základnej jednotky Smoke X a rozpálili gril. Po nastavení požadovanej teploty na kanáli sondy okolitej teploty sme sledovali, či sa ventilátor Billows zapol a vypol, aby udržal gril v rozmedzí 10 ° F až 15 ° F od nastavenej teploty.

Čo sa nám páči na ThermoWorks Smoke X a Billows

Sonda okolitej teploty

Poďakovanie: recenzované / Lindsay D. Mattison

Krátka sonda so zaoblenou hranou sa pripája k grilovaciemu roštu a sleduje teploty okolia.

Pripojenie na veľké vzdialenosti

ThermoWorks bol jediný teplomer sondy, ktorý sme testovali a ktorý nestratil spojenie, keď sme putovali na veľké vzdialenosti od grilu. Spoločnosť ThermoWorks uvádza, že prijímač môžete od základnej jednotky priblížiť až do vzdialenosti 1 562 stôp (1,24 míle). Je zrejmé, že túto maximálnu vzdialenosť ovplyvňuje niekoľko faktorov, vrátane fyzických bariér a iných rádiových signálov.

Na vyskúšanie limitov sme použili gril, ktorý sa nachádzal asi 75 metrov od domu, s garážou a medzi nimi niekoľko prístreškov. Prešli sme okolo polakrového pozemku s prijímačom Smoke X, Wi-Fi pripojením Weber Connect a Bluetooth pripojením MEATER +. Vošli sme dovnútra budov a kráčali sme po ceste a medzi prijímač a základnú jednotku sme vložili aspoň jeden dom.

Teplomer pripojený pomocou Bluetooth stratil spojenie dosť rýchlo a zariadenie pripojené k WiFi sa takmer neudržalo, keď sme vošli dovnútra domu. The Smoke X neprerušil svoje spojenie, ak bol na dohľad od základnej jednotky, a medzi jednotkami bolo potrebných niekoľko štruktúr, ktoré spôsobili rušenie.

Reaguje na kontrolu teploty grilu

Keď už bolo naše drevené uhlie zapálené, zatvorili sme veko, nastavili horný prieduch tak, aby bol mierne otvorený, a nechali sme ho prevziať Billowovcov. Keď okolitý teplomer sondy klesol na 10 ° F až 15 ° F od cieľovej teploty, ventilátor naštartoval uhlíky. Keď sme zvýšili teplotu z 250 ° F na 275 ° F (a opäť neskôr z 275 ° F na 300 ° F), Billows rýchlo zareagovali a do niekoľkých minút dosiahli novú cieľovú teplotu.

Tenké sondy majú drôty bez zauzlenia

Sondy zahrnuté v prístroji Smoke X sa vyznačovali bezuzlovanými vodičmi a peknými dlhými káblami. Nemali sme ťažkosti s dosiahnutím ľubovoľného miesta vo vnútri grilu, aj keď sme základňu umiestnili na najvzdialenejší okraj grilovacieho stola. Samotná sonda bola tenká a vytvorila menšiu dieru, ktorá bola menej nápadná, keď sme vyrezali pečienku z bravčového karé. Ako bonus sú sondy vybavené farebne odlíšenými krúžkami, ktoré uľahčujú identifikáciu viacerých sond bez toho, aby ste sledovali neporiadok s vodičmi.

Je to rýchle, presné a ľahko sa kalibruje

Teplomery ThermoWorks sú jedny z najrýchlejších na trhu. Smoke X prešiel z izbovej teploty na ľadovo studenú alebo vriacu vodu v priebehu niekoľkých sekúnd. Hodnoty boli presné do +/- 1,8 ° F po vybalení z krabice a sondy môžu byť kalibrované, ak sa hodnoty teploty začnú časom posúvať.

Teplomer sondy je určený nielen na grilovanie mäsa

Zatiaľ čo niektoré z testovaných teplomerov sondy sú skutočne vhodné iba na grilovanie mäsa, ThermoWorks Smoke X je možné používať zvnútra aj zvonka. Sondu okolitej teploty je možné pri pečení v rúre pripnúť na grilovacie rošty alebo použiť vo vnútri.

Smoke X je tiež kompatibilný so všetkými ThermoWorks pro-sériové sondy. Dodáva sa s ich 6-palcovou sondou, ale môžete si vyzdvihnúť aj 2- alebo 4,5-palcové priame sondy pre menšie predmety, a vodotesná sonda na varenie sous-vide alebo uchopte 12-palcovú sondu na veľké kusy mäsa, na vyprážanie a na čokoládu výroba. Zistili sme, že drôty sondy sú dostatočne dlhé, ale spoločnosť ThermoWorks tiež predáva rozšírenie s dĺžkou 3,3 stopy, ktoré funguje s ktoroukoľvek z ich sond.

Čo sa nám nepáči

Prijímač teplomera ThermoWorks Smoke X Probe

Poďakovanie: recenzované / Lindsay D. Mattison

Bezdrôtový prijímač ThermoWorks Smoke X udrží pripojenie k základnej jednotke až do vzdialenosti 1,24 míle od priamej viditeľnosti, ale pri ďalšom putovaní bude nepresný.

Billows vyžaduje napájací adaptér 12V

Smoke X je napájaný z dvojice AA batérií, ale ventilátor Billows je potrebné zapojiť do elektrickej siete. Dobrou správou je, že pripojenie tiež napája Smoke X a predlžuje tak životnosť batérie jednotky. Zlou správou je, že nemôžete používať Billows bez prístupu k elektrickej zásuvke.

Malý výstrelok s budíkmi

Na alarmoch na Smoke X je toho veľa, čo si musíte zamilovať. Zhasnú na základnej jednotke a prijímači, keď je dosiahnutá cieľová teplota, a vypnutím alarmu na jednej sa vypne na druhej. Páči sa nám, že je možné nastavovať hlasitosť a alarmy je možné vypnúť, ak chcete monitorovať teplotu bez upozornenia.

Billows bohužiaľ automaticky nastavuje limit alarmu na 25 ° F nad alebo pod nastavenú teplotu, rozsah, ktorý nie je možné upraviť. Keď ho pripojíte a zvolíte požadovanú teplotu, začne zvoniť. Budete musieť kliknúť na tlačidlo a utlmiť tak alarm. Okrem toho zakaždým, keď nastavíte teplotu, alarm sa znova zapne. To znamená, že - aj keď budík iba vypnete - nastavenie teploty vyžaduje, aby ste nastavenia prešli späť a vypli ich druhýkrát. Maličkosť, ale napriek tomu mrzutosť.

Mierny rozdiel v teplotách základnej jednotky a prijímača

Zistili sme, že bezdrôtový prijímač zostal spojený so základnou jednotkou, aj keď sme vošli do budov alebo po ceste. Čím ďalej, tým viac sa jednotka bohužiaľ stala menej presnou. Akonáhle sme prešli viac ako 200 stôp od prijímača alebo umiestnili niekoľko budov medzi tieto dve jednotky, hodnoty prijímača sa začali meniť. Boli do dvoch stupňov od základnej jednotky, ale neudržiavali 100% synchronizáciu. Keď sme sa vrátili bližšie k základnej jednotke, prijímač sa stal presnejším, takže muselo dôjsť k miernemu komunikačnému oneskoreniu s predĺženými vzdialenosťami.

The Billows funguje iba so zatvoreným vekom

The Billows pracuje tak, že monitoruje sondu teploty okolia a rozdúchava uhlie, keď teplota klesne pod nastavenú teplotu. Táto sonda funguje na základe merania teploty vzduchu, ktorá je presná iba pri zatvorenom veku. Keď sme otvorili veko grilu, teplota sondy rýchlo klesla, čo spôsobilo, že sa zapálil ventilátor Billows.

To znamenalo, že sme prikladali uhlíky, keď sme to naozaj nepotrebovali. To nie je problém pre väčšinu pokrmov s nepriamym ohňom alebo s nízkym a pomalým údením, ako je bravčová alebo hovädzia sviečková, kde veko zostáva zatvorené, aby zachytilo dym vo vnútri. Ale vy by ste nechceli používať Billows na jedlá, ktoré sa často otáčajú alebo varia na priamom ohni s otvoreným vekom.

Ako celkovo fungujú ThermoWorks Smoke X a Billows?

ThermoWorks Smoke X a Billows

Poďakovanie: recenzované / Lindsay D. Mattison

Celkovo sa nám páčilo, ako tieto dva produkty spolupracovali. Z každého grilu na drevené uhlie urobia zariadenie typu „nastav a zabudni“.

V priebehu rokov sme používali niekoľko produktov ThermoWorks: Ich zoznam ChefAlarm obsadil prvé miesto v našom zozname najlepšie teplomery sondy, a ThermoPop bol náš obľúbený digitálny teplomer. Takže nás neprekvapilo, keď Smoke X získal v našich testoch najvyššie známky.

Nás ohromil nielen rozsah bezdrôtového prijímača Smoke X a rýchlosť teplomera a presnosť, ale potešilo nás tiež to, ako dobre jednotka fungovala s ovládačom Billows BBQ Temp Control Ventilátor. Počas našich testov sme nastavili niekoľko teplôt na kanáli okolitej sondy, od vysokej po nízku teplotu a opäť späť. Keď sme údili bravčové pliecko, ventilátor držal gril na 225 ° F celé hodiny. Keď sme boli pripravení uvariť bravčové karé na nepriamom ohni, rýchlo sa zvýšila teplota na 350 ° F. Pohotovo reagovala pri každej zmene a všetko, čo sme uvarili, sa ukázalo šťavnaté a úžasné.

Záruka

Na Smoke X a Billows sa vzťahuje dvojročná záruka a záruka na chyby komponentov alebo spracovania. Sondy sú zakryté iba na šesť mesiacov, ale náhradné sondy sú k dispozícii za 18 dolárov. To znamená, že sondy je možné rekalibrovať a majú hodnotenie komerčnej kvality, takže pri dobrej starostlivosti by mali vydržať niekoľko rokov.

Používali sme a ThermoWorks ChefAlarm pravidelne viac ako dva roky a stále používame pôvodné sondy. Pri použití spoločnosť ThermoWorks odporúča pozastaviť vedenie cez štrbinu na grilovanie alebo iný otvor v udiarni alebo grile, aby nedošlo k poškodeniu sondy alebo kábla sondy plameňom alebo teplom. Odporúčajú tiež vyhnúť sa vedeniu vodičov cez koncentrované oblasti tepla, ako sú dymovnice, komíny alebo výfukové potrubie.

Stojí ThermoWorks Smoke X a Billows za to?

Spoločnosť ThermoWorks nevyrába najlacnejšie teplomery na trhu, ale stojí za to. Sú to najrýchlejšie a najpresnejšie teplomery, ktoré sme testovali, a sondy je možné kalibrovať tak, aby si túto presnosť udržali aj po ďalšie roky.

Neprichádza s efektnou aplikáciou pre smartphone, ale bezdrôtové diaľkové ovládanie má oveľa väčší dosah ako väčšina sondových teplomerov, čo je veľké plus, ak sa váš gril nachádza ďaleko od domu. Rozdiel medzi Smoke X2 a X4 banku nezruinuje (169 dolárov vs. 199 dolárov), takže odporúčame, aby ste si vybrali štvorkanálový teplomer sondy, ak hostujete veľa záhradných grilov. Nemusíte používať všetky štyri kanály naraz, ale budú tu, ak ich budete potrebovať.

Pokiaľ ide o ventilátor Billows BBQ Temp Control, za grilovanie určite stojí cena 59 dolárov. Schopnosť presne regulovať teploty grilovania vám pomôže vybudovať si sebavedomie, takže je väčšia pravdepodobnosť, že odbočíte z jedál rýchleho a rýchleho varenia, ako je steak a hamburgery. Schopnosť ľahko premeňte svoj gril na fajčiara vám tiež môže ušetriť kopu peňazí pri nákupe fajčiar nie je v rozpočte. To znamená, že ak ste nadšení grilovači na drevené uhlie a už viete, ako regulovať teplotu grilu, pravdepodobne tento ďalší nákup preskočíte.

Súvisiaci obsah

  • najlepšie práve teraz

    Najlepšie sondové teplomery roku 2020
  • vlastnosť

    Toto populárne kamado je najteplejším grilom roku 2020 - tu je dôvod

Produktoví experti na Skontrolované mať pokryté všetky svoje nákupné potreby. Sledovať Recenzované dňa Facebook, Twittera Instagram najaktuálnejšie ponuky, recenzie, recenzie produktov a ďalšie.

Ceny sú presné v čase publikovania tohto článku, môžu sa však časom meniť.

TikTokni.com